
Posiekaną cebulę i czosnek przesmażamy na maśle.

Dodajemy ryż z marchewki i smażymy 3-5 minut. 2-3 łyżki przesmażonej marchewki odkładamy do dekoracji.

Warzywa zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 7-10 minut.

Zupę miksujemy na krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zupę przelewamy do talerzy. Polewamy śmietanką, oprószamy pieprzem cayenne i posypujemy dymką oraz odłożonym wcześniej ryżem z marchewki. Podajemy.

Napisz komentarz