Przepisy o średniej trudności w wykonaniu 
Mąkę siekamy z 2 żółtkami, zimnym masłem oraz 1/2 łyżeczki soli. Zagniatamy kruche ciasto – jeśli jest zbyt sypkie, dodajemy 1 łyżkę zimnej wody. Schładzamy przez 30 minut w lodówce.
Schłodzone ciasto wałkujemy i wykładamy nim natłuszczone foremki do mini tart. Gęsto nakłuwamy widelcem i podpiekamy w 180 stopniach przez około 10 minut. Nie powinny się mocno zrumienić.
Buraczki podsmażamy na oliwie z czosnkiem. Doprawiamy octem balsamicznym, ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem. Dodajemy żurawinę i odstawiamy do przestudzenia.
Plastry boczku pieczemy w 180 stopniach aż będą rumiane, a gdy ostygną, kruszymy lub kroimy na drobne kawałki.
Podsmażone buraczki mieszamy z kremówką i żółtkiem. Tak przygotowany farsz przekładamy na podpieczone spody. Na wierzchu kruszymy kozi ser. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach C. Przed podaniem posypujemy bekonem.
Napisz komentarz