Sałatka na ciepło z komosą ryżową, bakłażanem i warzywami

Bakłażan kroimy w plastry i posypujemy solą. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasiepłuczemy, osuszamy papierem ręcznikowym i kroimy w kostkę.

Na rozgrzanej patelni podsmażamy bakłażan. Pomidory kroimy na połówki.

Gotujemy komosę ryżową według przepisu podanego na opakowaniu.

Mieszamy komosę z pomidorkami i bakłażanem. Dodajemy przeciśnięty czosnek oraz doprawiamy solą i pieprzem.

Italian mix gotujemy przez 4 minuty. Dodajemy do miski z komosą i warzywami.

Do miski dodajemy posiekaną dymkę oraz pokruszony ser feta.