Przepisy łatwe w wykonaniu 
Bakłażana kroimy w grube plastry.
Na każdym z nich układamy cienki plaster pomidora. Przyprawiamy drobno posiekanym czosnkiem i tymiankiem. Pieczemy ok. 30 minut do momentu, aż bakłażan będzie miękki.
Do miski wykładamy roszponkę, dodajemy odsączoną kukurydzę z groszkiem i plastry upieczonego bakłażana. Sałatkę skrapiamy oliwą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy świeżym tymiankiem.
Napisz komentarz