Gulasz wieprzowy z czerwoną fasolą i niespodzianką
Jeśli powiemy: gulasz wieprzowy z dynią i czerwoną fasolą, to mamy zazwyczaj na myśli danie jednogarnkowe. Dynia i fasola z wieprzowiną? Tak, ale podane w niebanalny sposób. Często jako dodatek do gulaszu (np. wieprzowego z fasolą) serwujemy ziemniaki albo chleb. Czas zaproponować coś oryginalnego – placki z dyni. Takie placki dyniowe można serwować ze świeżej dyni od jesieni przez parę miesięcy albo przez cały rok, używając mrożonego warzywa. Placki dyniowe są apetyczne i chrupiące. Gulasz wieprzowy z fasolą wymaga dłuższego gotowania, za to placki dyniowe przygotujemy w kilkanaście minut. Gulasz wieprzowy z fasolą podany z dyniowym dodatkiem na pewno zadziwi domowników lub gości.
Gulasz z dynią i fasolą nie tylko dla wegetarian
Jesienne dyniowe żniwa zachęcają do przyrządzania tego smacznego i zdrowego warzywa. Ma ono neutralny smak, dlatego też dyniowe przysmaki możemy podawać z rozmaitymi dodatkami – na przykład z fasolą i papryką. Bezmięsna wersja gulaszu z dynią, fasolą i papryką to syte, wartościowe danie. Strączki w jadłospisie wegetariańskim często zastępują mięso. Gulasz z dynią, fasolą i papryką możemy ugotować, gdy nie mamy pod ręką mięsa albo zwyczajnie nie mamy na nie ochoty. Dynię i fasolę w gulaszu możemy doprawić w wersji pikantnej imbirem, ostrą papryką i gałką muszkatołową. Amatorom mięsa możemy polecić gulasz paprykowy z wołowiną, fasolą i rozmarynem. W tej wersji potrawy mamy gulasz z fasolą czerwoną. Jeśli nie odpowiadają nam różne wersje gulaszu, to na jesienno-zimowe dni na pewno będzie odpowiedni np. placek po węgiersku.
Po węgiersku
Placek po węgiersku to popularne i smaczne danie, które zazwyczaj podaje się z mięsem. Jednak innym ciekawym wyborem może być placek po węgiersku z sosem pomidorowo-dyniowym. W daniu tym dodatki do placka po węgiersku mają żółty kolor, ponieważ oprócz dyni dodajemy żółte pomidorki koktajlowe. Coraz częściej jesteśmy tak zabiegani, że nie mamy czasu gotować codziennie posiłków. Jest na to prosty sposób – ugotować obiad na 2-3 dni. To może być gulasz z dyni, a dla zwolenników dań mięsnych – np. gulasz węgierski. Gulasz węgierski to syte i aromatyczne danie z mięsa wieprzowego albo wołowo-wieprzowego. Znajdziemy w nim obowiązkowo czerwoną i żółtą paprykę, pieczarki, czosnek, marchewkę. Obficie można przyprawić go słodką papryką w proszku. Nieco inaczej smakuje z dodatkiem mielonej wędzonej papryki. To przyprawa z kuchni hiszpańskiej, ale kto powiedział, że kuchnie narodowe nie mogą się nawzajem inspirować? Wędzona papryka nada gulaszowi węgierskiemu pięknego koloru. Z czym oryginalnym (oprócz wędzonej papryki) można podać gulasz węgierski? Oczywiście z plackami dyniowymi!
Przepisy łatwe w wykonaniu 
Napisz komentarz