Przepisy łatwe w wykonaniu 
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy lekko na oliwie. Nie rumienimy. Gdy zaczną mięknąć, dodajemy posiekany czosnek.
Dodajemy mrożone warzywa i podsmażamy kolejne 3-5 minut. Następnie zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.
Gdy warzywa będą miękkie, miksujemy całość na gładki krem.
Orzechy pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez około 10 minut, aż skórka się przypiecze. Wyjmujemy i lekko studzimy. Dłonią usuwamy skórkę.
Do zmiksowanej zupy dodajemy kremówkę i doprawiamy do smaku. Podgrzewamy, nie doprowadzając do wrzenia. Zupę podajemy posypaną orzechami, pokruszoną gorgonzolą i natką pietruszki.
Napisz komentarz