Przepisy łatwe w wykonaniu 
Obieramy marchewki, pietruszki, seler, por, czosnek i wrzucamy do garnka. Obraną cebulę opalamy nad kuchenką i również wrzucamy do reszty warzyw. Całość zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i goździki. Dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Gotujemy przez około półtorej godziny na małym ogniu.
Odlewamy pół litra wywaru. Pozostawiamy w nim ugotowaną marchewkę i czosnek. Dodajemy dyniową zupę krem. Gotujemy przez około 3 minuty.
Zupę blendujemy na krem. Dodajemy paprykę, kurkumę, imbir oraz sok z pomarańczy.
Zupę podajemy z pestkami dyni i startą skórką z pomarańczy.
Napisz komentarz