Przepisy o średniej trudności w wykonaniu 
Jajka gotujemy na twardo, a następnie obieramy i kroimy na połówki.
W niewielkim garnku roztapiamy masło. Gdy zacznie się pienić, dodajemy mąkę i mieszamy. Podsmażamy chwilę, nie dopuszczając do zarumienienia. Zasmażkę zalewamy mlekiem, energicznie mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Doprowadzamy do wrzenia, często mieszając. Zdejmujemy z ognia i dodajemy 100 g startego sera. Mieszamy, aż ser się roztopi.
Do sosu dodajemy posiekany szczypiorek. Mieszamy.
Sos przelewamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy kukurydzę.
Układamy jajka, połówki pomidorków oraz szynkę w sosie. Posypujemy resztą startego sera i zapiekamy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Napisz komentarz