Główkę czosnku przecinamy w taki sposób, by ząbki się otwarły. Skrapiamy lekko oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy około 30 minut w 180℃ lub do czasu, aż czosnek będzie miękki.
Cieciorkę miksujemy z sokiem z ½ cytryny i pastą tahini.
Upieczony czosnek oczyszczamy z łupinek i ucieramy z oliwą na pastę. Dodajemy do zmiksowanej cieciorki. Doprawiamy do smaku solą i ostrą papryką.
Hummus przekładamy do miseczki. Dekorujemy buraczkami i kilkoma ziarnami cieciorki. Posypujemy ostrą papryką.
Napisz komentarz