Przepisy o średniej trudności w wykonaniu 
Pierś kurczaka kroimy w kostkę. Mieszamy z 3 łyżkami jogurtu. Odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Drożdże rozrabiamy w łyżce letniego mleka z cukrem. Łączymy drożdże z mąką, resztą mleka, 3 łyżkami jogurtu, szczyptą soli oraz 3 łyżkami oleju. Ręcznie wyrabiamy zwarte ciasto przez około 8 minut. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 kulek i każdą z nich cienko rozwałkowujemy. W razie potrzeby podsypujemy stolnicę lub wałek mąką.
Każdy placek delikatnie smarujemy olejem i smażymy na mocno rozgrzanej patelni grillowej po 4 minuty z każdej strony.
Na oleju szklimy cebulę i czosnek. Dodajemy utłuczone w moździerzu ziarna kolendry i kardamonu, zmielone migdały, obrany i starty na tarce korzeń imbiru oraz pozostałe przyprawy (kumin, garam masala, chili, kurkumę, sól).
Blenderem ręcznym miksujemy zawartość patelni.
Dodajemy do zawartości patelni mleko kokosowe oraz kurczaka. Gotujemy razem 15 minut.
Na patelnię dodajemy fasolkę oraz groszek. Gotujemy 5 minut. Ryż przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
Napisz komentarz