Przepisy łatwe w wykonaniu 
Warzywio gotujemy w osolonej wodzie nie dłużej niż 10 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Cebulę siekamy. Czosnek i imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
W głębokiej patelni przesmażamy na oleju cebulę, czosnek, imbir oraz pastę curry.
Dynię kroimy w 3-cm kostkę, a kalafior dzielimy na różyczki.
Gdy pasta curry oddzieli się od oleju, dodajemy pokrojoną dynię i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy kalafior i zalewamy mleczkiem kokosowym. Doprawiamy sproszkowanym curry oraz solą i pieprzem. Dusimy około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodajemy sok z limonki i posypujemy dymką. Curry podajemy z Warzywio lub mieszamy wszystko razem przed podaniem.
Napisz komentarz