Przepisy łatwe w wykonaniu 
Warzywio gotujemy w osolonym wrzątku nie dłużej niż 10 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Na maśle przesmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Gdy cebula zmięknie, dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy kilka minut na złoty kolor.
Zawartość patelni przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy 15 minut. Na koniec dodajemy zakwas na żurek i gotujemy jeszcze 5-10 minut.
Zupę zabielamy śmietanką i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z Warzywio i natką pietruszki.
Napisz komentarz