Przepisy łatwe w wykonaniu 
Umyte pomidory ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pozostałą skórkę wyrzucamy.
Warzywio gotujemy nie dłużej niż 10 minut w osolonym wrzątku. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Posiekaną cebulę i czosnek przesmażamy na łyżce oliwy.
Dodajemy pomidory i gotujemy około 10-12 minut. Jeśli krem jest zbyt gęsty, dolewamy ½ szklanki wody. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Blendujemy.
Krem z pomidorów przelewamy do talerzy. Do każdej porcji dodajemy Warzywio i kawałki poszarpanej mozzarelli. Dekorujemy bazylią i oliwą.
Napisz komentarz