Bób gotujemy we wrzątku przez 2-3 minuty. Następnie obieramy ze skórek.
Śmietankę lekko ubijamy z oliwą, solą, pieprzem, skórką otartą z ½ cytryny i posiekaną miętą (kilka listków zostawiamy do dekoracji).
Do śmietanki dodajemy poszarpaną mozzarellę. Mieszamy.
Na dnie salaterki układamy sałatę, wysypujemy bób i groszek. Na wierzchu układamy kawałki mozzarelli i polewamy sosem ze śmietanki. Dekorujemy miętą i podajemy.
Napisz komentarz