Przepisy łatwe w wykonaniu 
Warzywa oczyszczamy i kroimy jak do rosołu. Zalewamy 1,5 l wody. Dodajemy skórę i kości wycięte z mięsa oraz liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy około 30 min. Po tym czasie dodajemy mięso z kurczaka i gotujemy kolejne 30 minut na bardzo wolnym ogniu. Doprawiamy do smaku.
Jajka przepiórcze gotujemy na twardo, a następnie obieramy.
Mięso kroimy w kostkę.
Gorący bulion przecedzamy. Dodajemy żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
W miseczkach układamy pokrojone mięso, groszek i jajka przepiórcze. Zalewamy przygotowanym bulionem z żelatyną i odstawiamy do stężenia do lodówki. Podajemy posypane szczypiorkiem.
Napisz komentarz