Przepisy łatwe w wykonaniu 
Orzechy prażymy na suchej patelni do momentu aż zaczną intensywnie pachnieć. Studzimy.
Orzechy, parmezan i natkę pietruszki tłuczemy w moździerzu lub miksujemy na pesto. Dodajemy oliwę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z połowy limonki.
Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Skrapiamy resztą soku z limonki.
Pomidory kroimy na kawałki w dowolny sposób. Dodajemy awokado i opłukaną i odsączoną czarną fasolę. Przekładamy na talerz. Oprószamy lekko solą i skrapiamy pesto.
Napisz komentarz