Sos szpinakowy z koperkiem

Czosnek i koperek bardzo drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy olej. Porcje szpinaku smażymy po około 4 minuty z każdej strony, a następnie przenosimy do miski i studzimy.

Szpinak odciskamy w dłoni z nadmiaru płynu, a następnie drobno siekamy i umieszczamy go w misce. Dodajemy koperek oraz czosnek.

Do warzyw dodajemy jogurt, sok z cytryny oraz sól do smaku. Dokładnie mieszamy.

Sos szpinakowy warto przed podaniem schłodzić w lodówce.