Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę. Szczypior drobno siekamy.
Jajka gotujemy na twardo, odcedzamy, zalewamy zimną wodą. Gdy jajka przestygną, delikatnie obieramy je ze skorupek.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, smażymy pieczarki przez około 5 minut. Pod koniec doprawiamy je do smaku solą. Studzimy.
Jajka kroimy nożem na pół i wyjmujemy żółtka. W miseczce umieszczamy żółtka, rozgniatamy je spodem widelca. Dodajemy pieczarki, pół puszki kukurydzy, ¾ szczypiorku, 1-2 łyżki majonezu, mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Połówki jajek nadziewamy powstałym farszem, posypujemy je tartym na tarce serem.
Napisz komentarz