Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.

Wsadzamy bakłażana w całości do piekarnika i pieczemy 40 minut. Wyjmujemy, studzimy i zdejmujemy z niego skórkę.

Umieszczamy bakłażana w blenderze razem z pozostałymi składnikami i miksujemy na gładką masę.

Dosalamy do smaku. Można udekorować ziarnami cieciorki, mieloną papryką i plamą oleju sezamowego.

Napisz komentarz