Kaszetkę podgrzewamy 5 minut na suchej patelni.
Dodajemy żurawinę i orzechy, odstawiamy.
Kaczkę faszerujemy kaszą z warzywami i spinamy, by nadzienie nie wypadło podczas pieczenia.
Nacieramy kaczkę solą, pieprzem i majerankiem. Wstawiamy bez przykrycia do piekarnika rozgrzanego do 220℃. Po 20 minutach naczynie przykrywamy, zmniejszamy temperaturę do 200℃ i pieczemy około 2 godzin. W połowie czasu pieczenia odwracamy kaczkę na drugą stronę.
Napisz komentarz