Posiekaną cebulę i czosnek przesmażamy na maśle.
Dodajemy ryż z marchewki i smażymy 3-5 minut. 2-3 łyżki przesmażonej marchewki odkładamy do dekoracji.
Warzywa zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 7-10 minut.
Zupę miksujemy na krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Zupę przelewamy do talerzy. Polewamy śmietanką, oprószamy pieprzem cayenne i posypujemy dymką oraz odłożonym wcześniej ryżem z marchewki. Podajemy.
Napisz komentarz