Placki z soczewicą z blachy z serkiem i warzywami

Kaszetkę gotujemy 7-10 minut w lekko osolonym wrzątku. Następnie przelewamy zimną wodą.

Do kaszy z warzywami dodajemy masło orzechowe, jogurt oraz mąkę. Mieszamy do uzyskania dość gęstej konsystencji ciasta. Doprawiamy szczyptą soli.

Brokuł dzielimy na niewielkie różyczki i przesmażamy na łyżce oliwy. Jeśli chcemy uzyskać bardziej miękkie brokuły, podlewamy łyżką wody. Pod koniec dodajemy pokrojoną na cząstki paprykę i przesmażamy razem. Doprawiamy solą, pieprzem.

Średnio rozgrzaną blachę lekko natłuszczamy. Wykładamy po porcji ciasta i pieczemy w piekarniku ok. 7-10 minut lub kładziemy blachę na kuchence i opiekamy placki z obu stron.

Twarożek mieszamy z posiekaną bazylią. Podajemy wszystko razem.