Przepisy o średniej trudności w wykonaniu 
Posiekaną drobno cebulę i czosnek szklimy na oliwie.
Gdy warzywa lekko zmiękną, wsypujemy kaszę pęczak i prażymy razem 2-3 minuty. Następnie podlewamy gorącym bulionem. Dodajemy tymianek, liść laurowy i ziele angielskie i gotujemy, od czasu do czasu mieszając, do miękkości kaszy.
Gdy kasza jest już miękka i wchłonęła prawie cały bulion, dodajemy osączone z zalewy buraczki. Mieszamy i podgrzewamy 2-3 minuty.
Dodajemy groszek.
Niewielką część sera odkładamy do posypania dania, a resztę wkruszamy do kaszotto i mieszamy, aż się roztopi. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Napisz komentarz